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【荆山寻味记】麻城河古村落的炸“蛤蟆”

2020-06-29

麻城河古村落位于东巩镇太坪村,由传统民居、古山寨、宗祠庙宇遗址、农耕系统、古树名木组成,是一处保存完好的古村落,也是鄂西北山区典型的“鱼米之乡”、“风水宝地”。2019年6月6日,麻城河被列入第五批中国传统村落名录。

春夏秋冬四季的交替,也带来了大自然最慷慨的馈赠。每年的四五月份,在麻城河这座古老的村落里,除了山间各种野菜外,树上也有各种令人欲罢不能的美味——花椒叶就是其中之一。采下它,洗净晾干,裹上调好的面糊,再放进油锅里一炸,就是香喷喷的美食——炸“蛤蟆”。

麻城河遍布古民居、古树、老井、古水渠、大片稻田、菜畦、古碑、巨型石碾、古墓、古山寨……是一个中国古村落文化的活态样本,一个充满农耕文化气息的古老村庄。在这里,我们沉醉于丰富的人文景观之中,感受着自然景观独特的魅力。

村庄以从江西移民的秦、李、曾、王、敖姓家族所营建,由传统民居、古山寨、宗祠庙宇遗址、农耕系统、古树名木组成。

秦家老屋的建筑面阔33米,进深26.8米。

村里的老人在树下乘凉。

80多岁的老爷子正要去往田间劳作。

晚些时候,大爷坐在自家门口吃饭、休息。

160年的古树与年代感的石磨。

秦家老屋,始建于清光绪年间。

老旱烟的情怀。

最美的味道来源于大自然,麻城河的特色美食——花椒叶子面疙瘩。

好客的小狗在树下乘凉,等我们再来,续写这份原始古朴的生态画卷。

(作者:南小漳)

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