近日，在2025中华美食荟·风味湖北楚菜经典美食邀请赛上，由我县三星级旅游饭店南漳丰源大酒店精心烹制的四个菜品全部获奖。其中菜品“金丝葱香猪手”“卞和献玉 ”荣获四星奖；菜品“鱼王跃山珍”“锦绣面点拼”荣获三星奖。丰源大酒店厨师团队也荣获团体比赛优秀奖。
金丝葱香猪手
四星奖
徐文权
菜品简介：
采用农家散养土猪，肉质更加鲜美，口感更加细腻，烹饪过程中，融入独特的调料，使得山猪手味道醇厚，回味无穷，既有着传统的风味，又不失现代的精致。酒店经典菜系，深受当地人的喜爱。
鱼王跃山珍
三星奖
吴国贤
菜品简介：
桃花流水鳜鱼肥，甄选最肥美的淡水鱼王——鳜鱼，无小刺，取其鱼肉打成鱼丸，与本地山区盛产羊肚菌，以秘制酱汁文火慢煨，鱼肉鲜嫩滑弹，山珍吸饱汤汁醇香。食材天然滋补，口感层次丰富，传递山海鲜味与匠心融合的味觉盛宴。
卞和献玉
四星奖
敖翔
菜品简介:
春秋时期，卞和在南漳荆山下见凤凰栖于石上，故掘得一块璞玉——和氏璧，从而有了卞和献玉的故事。
今采用南漳荆山跑山鸡，融合了乡土风味制作成“南漳鸡三件”传统卤味美食。卤味需慢工熬制与耐心浸泡，如同卞和献玉的的持之以恒与匠心不辍，卤味所散发的香气仿佛能穿越时空，从古人对辛香滋味的简单追求成长为今日备受喜爱的美食佳肴。
南漳卤味之魂，既在香料与火候的拿捏，更在围坐分享的暖意。当鸡爪的胶糯、鸡翅的滑嫩、鸡腿的脆韧融于一味，端出的便是一方水土的质朴深情。
锦绣面点拼
三星奖
魏欢
菜品简介：
以传统中式面点技艺为根基，融合现代美学与创新灵感，打造兼具文化底蕴与视觉美感的匠心之作。精选上等食材，通过手工揉捏、雕花、蒸烤等工艺，赋予面点细腻口感与艺术生命力，传递“食之有料，观之有韵”的东方饮食美学。
据了解，本次大赛由湖北省商务厅主办，湖北省烹饪酒店行业协会协办。大赛以“荆荆有味 楚楚动人”为主题，以楚菜经典美食为基础，巧妙融合现代饮食潮流，通过中式热菜、面点、冷拼等烹饪技艺及创新能力比拼展示。全省17地市共40支战队参赛。
楚菜飘香 匠心闪耀
每一道佳肴都是对楚地饮食文化的深情诠释
这场舌尖上的盛宴虽已落幕
但楚菜的魅力永不散场